Skip to main content

Creating a better India which provides basic health, Education and Empowerment to every child

तयार फराळ खरेदीबाबत अद्याप उत्साह कमीच; गतवर्षीच्या तुलनेत मागणीत वाढ

|| नीलेश अडसूळ, भगवान मंडलिक, प्रसेनजित इंगळे

गतवर्षीच्या तुलनेत मागणीत वाढ; महागाईमुळे ग्राहकांसोबत व्यावसायिकांचाही सावध पवित्रा

मुंबई : दिवाळीच्या फराळाचे पदार्थ तयार करण्यासाठी लागणारे जिन्नस महागल्यामुळे फराळ बनवण्याचा खर्च वाढला आहे. याचा परिणाम तयार फराळाची पाकीटबंद विक्री करणाऱ्या व्यावसायिकांवरही दिसून येत आहे. करोनाचे संकट कमी झाल्यामुळे बाजारात तयार फराळाची मागणी काहीशी वाढली असली तरी, चढ्या दरांमुळे ग्राहक माफक प्रमाणात मागणी नोंदवत आहेत. दुसरीकडे, ग्राहकांकडून अद्याप पुरेशी मागणी नसल्याने आणि  जिन्नसांच्या महागाईमुळे फराळ निर्मात्या व्यावसायिकांनीही कमी प्रमाणात फराळ तयार केले आहेत.                      

 मुंबई महानगरांतील अनेक महिला बचत गट दिवाळीच्या आधीपासून फराळ निर्मितीच्या कामात व्यग्र होतात. गतवर्षी करोनाचे गडद सावट असल्यामुळे अन्य गोष्टींप्रमाणे तयार फराळालाही अजिबात उठाव नव्हता. परिणामी या व्यावसायिकांचे मोठे नुकसान झाले. मात्र, यंदा आटोक्यात आलेला करोना संसर्ग, शिथिलीकरण     यामुळे ग्राहकांमध्ये निर्माण झालेल्या उत्साहाचा परिणाम तयार फराळाच्या विक्रीतूनही दिसून येईल, अशी विक्रेत्यांना आशा आहे. मात्र, फराळासाठीच्या जिन्नसांतील दरवाढीमुळे तयार फराळांचे दरही वाढले आहेत. त्यामुळे ग्राहकांनी हात आखडता घेतला आहे. गतवर्षीच्या तुलनेत तयार फराळांच्या दरांत २० ते २५ टक्क्यांची वाढ झाली आहे.

दिवाळी आठवडाभरावर येऊन ठेपली तरी, ग्राहकांकडून फारशी मागणी नाही. ‘तयार फराळाला यंदा प्रतिसाद चांगला मिळत असला तरी दरवर्षी ठरलेल्या ग्राहकांकडून पदार्थांची होणारी मागणी घटली आहे. पूर्वी दोन किलो चकलीची मागणी करणारे ग्राहक आता एका किलोवर समाधान मानत आहेत,’ असे विक्रेत्या संगीता पवार यांनी सांगितले. वसईतील गृहिणी व व्यावसायिक सविता ब्राह्मणे यांनीदेखील आधीच्या वर्षांच्या तुलनेत यंदा मागणी कमीच असल्याचे म्हटले. ‘गतवर्षीच्या तुलनेत काही प्रमाणात मागणी आहे. नवरात्रीपासून आमच्याकडे आगाऊ नोंदणी केली जाते. मात्र, यंदा मागणी उशिरा येत असून ग्राहक नेहमीपेक्षा कमी प्रमाणात नोंदणी करत आहेत,’ असे त्या म्हणाल्या.

करोनाकाळानंतरचा व्यवसाय बदलला आहे. नोकरी गेल्याने अनेकजण या व्यवसायात उतरले आहेत. परिणामी स्पर्धा वाढल्याने ग्राहक मिळविण्यासाठी कसब पणाला लावावे लागत आहे. शिवाय स्वच्छतेला महत्त्व आल्याने ग्राहकांचा विश्वास संपादन करावा लागत आहे. महागाईमुळे दरवाढ झाली असली तरी मागणीवर फारसा परिणाम होणार नाही अशी आशा आहे.  -अनिकेत आपटे, दत्तकृपा फुडस

 करोना महासाथीने अनेक महिलांचे रोजगार गेले. बेरोजगार महिलांना संघटित करून घरगुती पद्धतीने दिवाळी फराळातील सर्व पदार्थ तयार केले आहेत. यामधून बेरोजगार महिलांना रोजगार मिळाला. गेल्या वषीच्या तुलनेत यंदा फराळ तसेच इतर पदार्थांना ग्राहकांकडून चांगली मागणी आहे. विशेष म्हणजे घरगुती पद्धतीने तयार केलेल्या पदार्थांना पसंती मिळत आहे. – नीलम चौधरी, प्राची कॅटरर्स, कल्याण

मागणी वाढण्याची आशा

सध्या मागणी कमी असली तरी, व्यावसायिकांना ग्राहक वाढण्याची आशा आहे. ‘दिवाळीपूर्वी १५ दिवस ते एक महिना अगोदर आमचे कायमस्वरूपी ग्राहक आमच्याकडे फराळातील पदार्थांची नोंदणी करतात. मागणीप्रमाणे ग्राहकांना फराळपुरवठा करतो. गुणवत्तेमुळे नवीन ग्राहक दरवर्षी वाढतात,’ अशी माहिती डोंबिवलीतील सुरुची कॅटरर्सच्या संचालिका भाग्यश्री प्रभुघाटे आणि सुजाता परांजपे यांनी दिली.

The post तयार फराळ खरेदीबाबत अद्याप उत्साह कमीच; गतवर्षीच्या तुलनेत मागणीत वाढ appeared first on Loksatta.



from मुंबई – Loksatta https://ift.tt/2XSkMty
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

BPNL Recruitment 2022: पशुसंवर्धन विभागात दहावी उत्तीर्णांना नोकरीची संधी

BPNL : भारताच्या पशुपालन निगम लिमिटेडमध्ये (Animal Husbandry Corporation of India Limited, BPNL) विविध पदांची भरती केली जाणार आहे. यासाठी अधिकृत वेबसाइटवर नोटिफिकेशन प्रसिद्ध करण्यात आले असून पदासाठी लागणारी शैक्षणिक अर्हता, वयोमर्यादा, अनुभव, अर्जाची शेवटची तारीख यांचा सविस्तर तपशील देण्यात आला आहे. यासाठी ऑनलाइन माध्यमातून अर्ज मागविण्यात आले आहेत. पशुपालन निगम लिमिटेडमध्ये ट्रेनिंग कंट्रोल ऑफिसर (Training Control Officer), ट्रेनिंग कंट्रोल इंचार्ज (Training Control Incharge),ट्रेनिंग कोऑर्डिनेटर (Training Coordinator), ट्रेनिंग असिस्टंटची (Training Assistant) अनेक पदे भरली जाणार आहेत. बीपीएनएल भरती २०२२ () साठी अधिकृत वेबसाइटवर जाऊन अर्ज भरता येणार आहे. अर्ज करण्याची शेवटची तारीख अगदी जवळ आली आहे. बीपीएनएल भरती २०२२ अंतर्गत एकूण ७८७५ रिक्त जागा भरण्यात येणार आहेत. पशुपालन निगम लिमिटेड ऑफ इंडियाने जाहीर केलेल्या भरतीच्या जाहिरातीनुसार, २१ ते ४५ वर्षे वयोगटातील उमेदवार या भरतीसाठी अर्ज करू शकतात. रिक्त जागांचा तपशील ट्रेनिंग कंट्रोल ऑफिसरच्या ७५ रिक्त जागा भरण्यात येणार असून यासाठ...
Post a Comment
Read more

UPSC ESE पूर्व परीक्षेची तारीख जाहीर, जाणून घ्या तपशील

ESE pre-exam 2022: केंद्रीय लोकसेवा आयोगाने (UPSC) यूपीएससी इंजिनीअरिंग सेवा परीक्षा (ESE) २०२२ ची तारीख जाहीर केली आहे. आयोगातर्फे अधिकृत वेबसाइट upsc.gov.in वर तारीख जाहीर करण्यात आली आहे. या परीक्षेची तयारी करणारे उमेदवार वेबसाइटवर वेळापत्रक तपासू आणि डाउनलोड करू शकतात. यूपीएससीने जाहीर केलेल्या वेळापत्रकानुसार, ईएसई पूर्व परीक्षा २० फेब्रुवारी २०२२ रोजी दोन शिफ्टमध्ये घेण्यात येतील. सकाळी १० ते दुपारी १२ आणि दुसऱ्या शिफ्टमध्ये दुपारी २ ते ४ वाजेपर्यंत ही परीक्षा होईल. परीक्षा सुरु होण्यापुर्वी १५ दिवसांच्या आत उमेदवारांना यूपीएससी इंजिनीअरिंग सेवा प्रवेशपत्र २०२२ डाउनलोड करता येईल. सर्व उमेदवारांना अधिकृत वेबसाइट तपासत राहण्याचा सल्ला दिला जातो. मुख्य परीक्षेची तारीख पूर्व परीक्षेनंतर जाहीर केली जाईल. पूर्व परीक्षा उत्तीर्ण झालेले उमेदवार मुख्य परीक्षेस बसण्यास पात्र असतील. इंजिनीअरिंग सेवा (प्राथमिक/फेज-I) परीक्षेत दोन वस्तुनिष्ठ प्रकारच्या (multiple choice) प्रश्नपत्रिका असतील. ही परीक्षा जास्तीत जास्त ५०० गुणांची असेल. (पेपर १ - २०० गुण आणि पेपर २- ३०० गुण). यूपीएससीतर्फे प्र...
Post a Comment
Read more

पांढरे विष- साखर - एकदा हा लेख आवर्जून वाचा

साखर ही उसाच्या रसावर रासायनिक प्रक्रिया करून बनविली जाते. प्रोटीन्स व खजिन द्रव्यांचा अभाव साखर ही उसाच्या रसावर रासायनिक प्रक्रिया करून बनविली जाते. प्रोटीन्स व खजिन द्रव्यांचा अभाव असूनही चवीने मधुर व दिसायला पांढरीशुभ्र असणारी साखर लहान बालकांपासून ते वयोवृद्धांपर्यंत सर्वानाच आवडते. आधुनिक काळात , तर प्रत्येक तयार पदार्थात साखरेचाच समावेश केलेला असतो. जाम , बिस्किट्स , चॉकलेटस् , केक , मिठाई अशा अनेक पदार्थात साखरेचा सढळपणे वापर केला जातो. साखर बनविण्याची प्रक्रिया   उसाचा रस हा पचनास अतिशय हलका असतो. या रसाला अटविले जाते व त्यात चुना घालून उकळल्याने त्यातील मळ काढून टाकता जातो. नंतर सतत आटवीत राहिल्यामुळे व अनेक रसायनिक पदार्थाचा वापर केल्यामुळे हाच उसाचा घट्ट रस पचण्यास कठीण होतो. सल्फर डायऑक्साईड वायू , फॉर्मालीन , रिफायिनग व ब्लिचिंग या सर्व रासायनिक प्रक्रियांतून घट्ट रस आटविला जाऊन , पांढरीशुभ्र दाणेदार साखर बनवली जाते. ही सर्व प्रक्रिया झाल्यानंतर साखर एक शुद्ध रासायनिक पदार्थ बनतो व अशी ही साखर वर्षांनुवर्षे टिकते. ती कधीही खराब होत नाही. कारण , रासायनिक...
1 comment
Read more

गिलोय एक संजीवनी - गिलोय से होने वाले शारीरिक फायदे

Harbayu wellness care Dr.Ravindra Nandedkar गिलोय चूर्ण गिलोय/गुळवेल ज्यूस      राष्ट्रपति पुरस्कार प्राप्त डॉ.रविंद्र नांदेडकर द्वारा संशोधित की गयी Diaba-T मैं इस्तेमाल की गई गिलोय/गूलेठी/गुलवेल के नाम भी जाना जाता है। आइये हम गिलोय से होने वाले शारीरिक फायदे की ओर देखें :-      गिलोय एक प्रकार की लता/बेल है, जिसके पत्ते पान के पत्ते की तरह होते है। यह इतनी अधिक गुणकारी होती है, कि इसका नाम अमृता रखा गया है। आयुर्वेद में गिलोय को बुखार की एक महान औषधि के रूप में माना गया है। गिलोय का रस पीने से शरीर में पाए जाने वाली विभिन्न प्रकार की बीमारियाँ दूर होने लगती हैं। गिलोय की पत्तियों में कैल्शियम, प्रोटीन तथा फास्फोरस पाए जाते है। यह वात, कफ और पित्त नाशक होती है। यह हमारे शरीर की रोगप्रतिरोधक शक्ति को बढाने में सहायता करती है। इसमें विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण एंटीबायोटिक तथा एंटीवायरल तत्व पाए जाते है जिनसे शारीरिक स्वास्थ्य को लाभ पहुँचता है। गिलोय में प्राकृतिक रूप से शरीर के दोषों को संतुलित करने की क्षमता पाई जाती है।      गिलोय एक बहुत...
Post a Comment
Read more

मधुमेह पुर्ण बरा होतो का?

मधुमेह पुर्ण बरा होतो का? हो मधुमेह हा आजार नाही तर आपल्या शरीर यंत्रणेतील बिघाड आहे आणि इतर अनेक आजारांचं प्रवेशद्वार आहे आज भारतातील प्रत्येकी तीन व्यक्तीमागे एकास मधुमेह आहे किंवा पुढच्या आयुष्यात कधी तरी होणार आहे. आज हीच गोष्ट कितीतरी मधुमेह तज्ञ व औषधं बनविणाऱ्या उद्योगांसाठी हवी हवीशी वाटत असली तरीही रुग्णांसाठी फारच धोकादायक आहे. दुर्दैवाची बाब म्हणजे ९०%(नव्वद टक्के)रुग्ण याबद्दल जागरूक नाहीत. काहींना तर हा विषयच नकोसा वाटतो. परिणामी पुढे जाऊन आपल्या पदरात काय वाढून ठेवले आहे, ह्याची जरासुद्धा खबरबात ते घेत नाहीत. काही रुग्ण तर फक्त "माझी तज्ञ डॉक्टरांकडे ट्रिटमेंट सुरू आहे आता माझी शुगर नॉर्मल आहे मी फक्त  त्यांचाच सल्ला घेतो आहे" असे म्हणून सर्व जबाबदारी त्यांच्या डॉक्टरांवरच टाकत असतात. पण त्यांच्या हे लक्षात येत नाही कि गोळी सुरू आहे म्हणून कंट्रोल आहे नॉर्मल नाही आणि जरी गोळी सुरू असली तरी त्यांच्या शरीरात झालेला बिघाड हा वाढतच असतो, पण मधुमेह असलेल्या व्यक्तीला याची काहीही कल्पना नसते. मधुमेह हा खालील आजारांना आमंत्रण देतो १)उच्च र...
Post a Comment
Read more

Regal Assets

Our Company Regal Assets was founded by young entrepreneur and investor Tyler Gallagher. The company started its operations with a small investment and a big vision: to simplify, innovate and rejuvenate the alternative assets investment landscape which was still operating under heavy bureaucracy and unnecessary hurdles. 10 years later, with zero additional startup capital and a lot of persistence, Regal Assets is the highest rated alternative assets firm in the country, with recognition from the likes of  Forbes, Smart Money, the Huffington Post  and many others. The company was also ranked #20 in the U.S. by the famous  INC 500  in the financial services category, and subsequently featured on the prestigious Reuters Sign on Times Square to congratulate them on their victory. Mission Regal Assets aims to be every investor’s one stop shop when it comes to metals and cryptos investing. The company however specializes in helping individual investors add me...
Post a Comment
Read more